Product details

Leírás

Dús. // Aranyszínű bor. Az illatban a mangós és sárga húsú őszibarackot idéző jegyek mellett felsorakoznak a hordós érlelés füstös, pörkölési asszociációi is összetett képet rajzolva ki. Ha időt adunk neki a pohárban, megfigyelhetjük, ahogy újra és újra másik illat-szereplő lép az előtérbe élménnyé téve a kóstolást. A kortyban hangsúlyos szerepet kap a beltartalom, a bor súlya, ehhez illően gazdag, körtés, sültalmás, barackos, vaníliás ízek társulnak. Párosíthatjuk lazachoz, gombás rizottóhoz, de akár sertés fogásokhoz is.

A nadapi Csúcsos-hegyen elterülő több mint negyven éves rajnai rizlingünk termését 2023-ban erjesztettük ki elsőként saját élesztőszelekciónkkal. Ahhoz, hogy valóban egyedi, a terroirt hűen tükröző bort készíthessünk, ezt fontos lépésnek tartjuk. Olyannyira, hogy boraink címkéjére is felkerült az egyedi DNS szekvencia. Ha finoman megérintitek vagy a fény felé fordítjátok, leolvashatjátok. Az erjesztést követően egy évig több különböző korú magyar tölgyfahordóban érleltük a Chillt.