Product details

Leírás

Gömbölyű. // Élénk rózsaszín rozé narancsos árnyalatokkal. Az illat igazi gyümölcsbomba, csak úgy áradnak az orrunk felé a főként epret idéző jegyek, amelyekhez még meggy és málna csatlakozik. A korty is ugyanezt az érett piros bogyós aromatikát állítja a középpontba, a telt test, az ennek megfelelő alkoholtartalom, a kerek kontúr pedig ehhez szolgáltat biztos alapot. Érdemes megkóstolni barbecue fogások, lecsó vagy akár egy enyhén csípős indiai curry mellé.

Nem akarunk átlag-rozét készíteni. Már a szőlő alapanyag, a kékfrankos mellé párosított cabernet sauvignon sem számít ebben a műfajban mindennaposnak. A szüreti időpontot, ahogy minden borunk esetén itt is a pH alapján, a sav és a cukor egyensúlyának megfelelően határozzuk meg, majd egész fürtös préselést követően a tiszta mustot erjesztjük saját élesztőszelekciónkkal. Nem adunk hozzá és nem is veszünk el belőle semmit, a célunk, hogy időtálló, gyümölcsös rozét készítsünk, igazi örömbort.